Ингредиенты:

сыр адыгейский
100 г муки
2 ч.л. соли
250мл холодной воды
растительное масло для жарки во фритюре.

1. Смешайте в миске муку и соль.
2. Добавьте холодной воды, чтобы получилось жидкое тесто и оставьте на 10 мин.
3.Нарежьте сыр на прямоугольники 1,5 на 3 см. Обмакните кусочки сыра в тесто.
4. Осторожно, по одному опускайте их в горячее масло
5. Жарьте время от времени переворачивая их пока не станут золотисто коричневыми.
Выньте шумовкой и осушите бумажными салфетками. Подавайте горячими.