Ингредиенты:
| Утка | 1 штука |
| Яблоки | 9 штук |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Корица | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Сок лимонный | 1 чайная ложка |
| Соль | по вкусу |
Инструкция:
1. Промойте утиную тушку и натрите её солью и перцем. Поместите внутрь утки 3–4 яблока, корицу, мускатный орех и лавровый лист. Поместите тушку в форму для запекания и сбрызните сверху лимонным соком.
2. Разогрейте духовку до 220 градусов и поместите туда форму с уткой. В течение часа запекайте утку, периодически вынимая форму и поливая утку жиром, вытопившимся из мяса.
3. Через час уменьшите температуру в духовке до 160 градусов, поместите в форму с уткой оставшиеся яблоки, полейте их вытопившимся из утки жиром и запекайте еще минут 20.
