• Картофель 1 кг
• Мясной бульон 500 мл
• Мясо 300 г
• Яйцо 1 штука
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Укроп 1 чайная ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный душистый по вкусу

1. Крупный картофель помойте, залейте кипятком и отварите до полуготовности.

2. Картофель очистите, срежьте боковинку с одной стороны и выньте середину.

3. Мясо пропустить через мясорубку вместе с вынутым картофелем, вбейте в него яйцо, добавьте мелко нарезанный укроп, томатную пасту, соль и душистый молотый перец. Хорошо взбейте.

4. Полученным фаршем начините картофель и закройте его боковинками.

5. Плотно уложите картофель в кастрюлю, влейте в неё бульон или воду и тушите до готовности.