• Кальмары 1,2 кг
• Вода 250 мл
• Растительное масло 200 мл
• Лимоны 1 штука
• Мука 5 столовых ложек
• Соль по вкусу

1. Муку просейте в миску и посолите. Постепенно введите воду и помешивайте до консистенции взбитого теста.

2. Во фритюрнице или сковороде с высокими стенками разогрейте масло до 180–190 градусов.

3. Кальмары нарежьте кольцами, присыпьте мукой и обмакните в тесте. Обжарьте в большом количестве масла до появления золотисто-коричневой корочки.

4. Готовые кольца выловите шумовкой и дайте стечь лишнему маслу.