• Говядина 400 г
• Репчатый лук 2 штуки
• Сметана 200 г
• Растительное масло 50 мл
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Петрушка рубленая 2 столовые ложки
• Мука пшеничная 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

1. Говядину вымыть и нарезать ломтиками.

2. Ломтики мяса отбить.

3. Отбитое мясо нарезать поперек волокон тонкой соломкой.

4. Лук очистить и нарезать кольцами, затем разрезать на четыре части.

5. В разогретую с маслом сковороду выложить лук, посолить, немного поперчить и обжарить до мягкости.

6. Обжаренный лук посыпать мукой и перемешать.

7. К луку добавить сметану, томатный соус и перемешать.

8. Довести сметанную смесь до кипения и влить немного воды.

9. Соус уварить постоянно помешивая, чтобы получить желаемую густоту и однородную консистенцию. Посолить и поперчить.

10. Другую сковороду хорошо разогреть, налить немного масла и выложить мясо.

11. Обжарить мясо до готовности, посолить и поперчить.

12. Переложить обжаренное мясо к соусу, перемешать и тушить еще 2-3 минуты на слабом огне.