• Баклажаны 800 г
• Сметана 80 г
• Мука пшеничная 40 г
• Растительное масло 40 г
• Томатная паста 40 г
• Зелень 20 г
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу

1. Баклажаны почистить и порезать кружочками.

2. Посолить, обвалять в муке и жарить до готовности.

3. Готовые баклажаны положить на тарелку и посыпать порезанным чесноком.

4. Готовим соус: на сковороду выложить сметану и томатную пасту. Тушить на медленном огне, постоянно помешивая.

5. Баклажаны полейте соусом и подавайте на стол.