• Цыпленок 1 штука
• Масло сливочное  2 столовые ложки
• Чеснок 1 головка
• Морская соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

1. Берем молодого цыпленка и делаем надрез вдоль брюшка, чтобы тушка приняла плоскую форму. Солим, перчим с обеих сторон.

2. На сковороде разогреваем масло сливочное и добавляем чуть-чуть подсолнечного. 

3. Кладем цыпленка на сковороду и придавливаем так, чтобы он плотно прилегал ко дну сковородки. Жарим на среднем огне до появления золотистой корочки, затем переворачиваем и продолжаем жарить. 

4. Готового цыпленка натереть тертым чесноком.